献立名　ごはん　牛乳　なすのはさみ揚げ　冬瓜の酢の物　豆乳みそ汁　シャインマスカット

なすの皮は、紫色をしていますが、この色素は「ナスニン」といって、ガン予防に効果があるいわれていますので、なすは、皮ごと食べると、健康にいいですね。今日は、そのなすを使って、調理員さんが１こずつ、手作りではさみ揚げを作ってくださいました。

すのものには「とうがん」を使っています。

冬瓜は、夏の畑でごろごろとなっていて、大きいものになると1メートルにも達するものもあります。漢字で書くと冬の瓜（うり）と書きます。「冬」という名がつきますが、れっきとした夏野菜です。まるごと、すずしい所においておけば、冬までとっておくことができることに由来しています。

きゅうりと同じウリ科の植物で、さわやかな味わいが特徴です。 水分が多くふくまれていて、熱を下げる効果もありますので、夏バテしがちなこの季節に、しっかり食べて健康に過ごしましょう！

今日の果物は「シャインマスカット」という品種のマスカットで、香りがよく、種がなく、皮ごとたべられます。今日のシャインマスカットは、西有田の楠木原（くすのきばる）地区の岩永さんの畑で心をこめてつくられたものです。

今日の「ふるさと食の日」の給食も、有田町の農家の方が心をこめてつくった野菜を使って、有田の香りがする給食を一生懸命つくりましたので、良く味わってたべてくださいね。