本日の給食　日本の味めぐり給食～沖縄県～

　　　　　　シシジューシー　牛乳　にんじんシリシリ　もずくの味噌汁　沖縄黒糖

 

　　２０２２年の今年 は、おきなわ県が日本に復帰 して５０年目 にあたります。そこで、今月 の日本 の味 めぐり給食 では、沖縄県 の郷土料理を紹介 します。沖縄 の料理 は、暑 い夏 を乗 り切 るための栄養 がたくさん入 っています。

 

「沖縄黒糖」は、沖縄県からのプレゼントです。

沖縄の方に感謝をして、いただきました。

 

沖縄黒糖は、がんみつとうといわれる「さとう」で、さとうきびの成分をそのままに詰めたものです。

さとうきびをかりとったら、すぐにつぶして、さとうきびジュースをつくって、それを煮詰めてかためて作っています。ミネラルがたっぷり含まれているため、昔から農作業の合間にｴﾈﾙｷﾞｰチャージとして農家の人が食べていました。沖縄黒糖を食べることで、カリウムやカルシウム、マグネシウムをとることができます。ｽﾎﾟｰﾂの合間や、勉強につかれたとき、一粒かじってみると、エネルギーチャージになります。

 

黒糖を初めて食べる児童も多く、「にがい～」「すっぱい」などの感想もあり、大人の私たちからしたら、不思議なかんじでした。