献立名　おからドーナッツ　牛乳　ベーコンときのこのスパゲッテイ　旬の野菜サラダ

「おから」について
「おから」は、豆腐 を作 る工程 で、大豆 から豆乳 をしぼった後 に残 ったものです。おからの「から」は、しぼりとった残 りの状態 が、カラカラしているところからついた名前 です。おからには、おなかの中 をそうじする「食物 せんい」や脳 の記憶力 を高 める「レシチン」という栄養 が豊富 に含 まれています。今日 のドーナッツは、おからを使 ったヘルシードーナッツです。