献立名　食パン　牛乳　鱈とポテトの豆乳グラタン　切干大根とﾊﾟﾌﾟﾘｶのｻﾗﾀﾞ　冬のポトフ

「鱈 （たら）」について
「鱈 （たら）」は漢字 で魚 へんに、雪 と書 きます。魚 の身 が雪 のように白 く、旬 は雪がふる１２月～２月 の冬 です。「鱈 （たら）」は、脂肪 が少 なく、くせのない白身魚 で、鍋料理 にもよく使 われます。今日 は、「たら」と「じゃがいも」と「豆乳 」を使 ったグラタンを作 りました。