学校給食週間　２日目　有田町との姉妹都市　マイセン市があるドイツの国の料理を紹介。

 

本日の給食　バンズパン　牛乳　フリカデレ（ドイツ風ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ）　ジャーマンポテト　アイントプフ（野菜スープ）

 

今日の給食は、有田町と姉妹(しまい)都市(とし)の「マイセン市」があるドイツ料理を紹介します。有田町とドイツ・マイセン市は、古くからやきものの町であることから、40年以上も前から姉妹(しまい)都市(とし)をむすび、いろんな交流(こうりゅう)がはかられています。

 

ドイツはパンの種類(しゅるい)がたくさんありますが、特(とく)に「ライ麦(むぎ)」という粉(こな)を使ったライ麦(むぎ)パンがよく食べられています。ライ麦は、ドイツやロシア、スイスなどのとても寒い国で育てられています。ライ麦パンはすっぱさがあるのが特徴(とくちょう)ですが、栄養たっぷりで、くさりにくく長持ちすると言われてます。

 

次に「フリカデレ」を紹介します。これは、簡単(かんたん)に言ってしまえば、ドイツの一口(ひとくち)ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのようなものです。ﾊﾟﾌﾟﾘｶやスパイスを入れてスパイスが聞いているところが特徴(とくちょう)です。

本場(ほんば)では、固(かた)いﾊﾟﾝがよく食べられますが、みなさんの口にあわせて柔(やわ)らかいバンズを用意(ようい)しました。フリカデレの１つを、パンにはさんで食べてみましょう。・

 

「ジャーマンポテト」は給食でもよく登場しますね。じゃが芋(いも)の消費量(しょうひりょう)が多いドイツでは、よく食べられます。

 

　「アイントプフ」は、ドイツの家庭のスープ料理のことです。作り方は、ウインナーにさまざまな野菜を入れて煮込(にこ)みます。日本でいえば、みそ汁のように、家庭(かてい)で味の異(こと)なるものですが、ドイツでは、レンズ豆を入れることが多くあるそうです。

 

　ドイツの人々は、長くきびしい冬をくらすために、食生活にもいろいろな工夫をしています。みなさんも、この他にどんな料理が食べられているか、しらべてみましょう。