献立名　フレンチトースト　牛乳　ごぼうのサラダ　ボルシチ

「ボルシチ」について
「ボルシチ」は、ロシアの家庭料理 です。肉 、じゃがいも、人参 、キャベツなどを煮込 み、ビーツとよばれる赤 カブで赤 い色 をつけます。冬 がとても長 いロシアでは、寒 さにたえるため、脂肪 やタンパク質 が豊富 でカロリーが高 い料理 が多 いです。給食 では、トマトをつかって赤 い色 のスープに仕上 げました。