本日の給食　ごはん　牛乳　回鍋肉　ワカメのごまスープ　手作りふりかけ

ホイコーローは、中国の四川料理の一つでキャベツと豚肉を炒め甘辛いみそで味付けしたものです。
ホイコーローのほかにも四川料理には、私たちのよく知るマーボー豆腐やタンタンめんなどがあり、
香辛料をたっぷり使った辛い料理が特徴です。
日本では、本場の物に比べ甘いみその甜麺醤などを多めに使って食べやすくしています。
給食でもみそやしょうゆ、砂糖、甜麺醤などの調味料を使い、甘辛く仕上げました。
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